柬式酸汤
此汤主料很多，猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉，再搭配各种素材混搭煮制而成，空心菜、冬瓜、莲茎、酸菜、柠檬叶等都有添加，因当地人爱吃酸辣，所以柠檬汁、鱼露和酸辣酱都是这道菜肴中必不可少的食材，这道口味较重的汤药，如果符合你的口味，可以尝一尝，尤其是在炎热的东南亚地区，喝上一口口感酸酸的汤水，真的是沁人心脾。
酸汤鱼
这道菜可是当地人们的家常菜，主要食材是鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝、鱼露等搭配烹饪，在加上调味料调味而成，火红的汤汁里面蜷缩着一条鱼，表面漂浮着少许香菜，红里透绿，颜色鲜艳，味道更是酸爽可口，不得不说柬埔寨的美食简直是把酸爽口感发挥到了极致。
火湖烤鱼
火湖烤鱼有椰奶的味道，做法是把整条鱼油炸，然后把它放在有椰汁咖喱的铁板上。椰汁咖喱里不只有kroeung酱，还有卷心菜、花椰菜和辣椒等等，一般跟米饭或者米粉一起吃。